- "攻击"（减肥）；
- "改变"（减肥）；
- "巩固"（逐渐完成饮食）；
- "稳定"（停止饮食）；
杜坎饮食的原则和规则
所有阶段的规则
- 尽量减少盐的用量；
- 多喝水和茶——每天2升或更多；
- 不限数量、不限时间地吃蛋白质食物；
杜坎饮食法的优点和缺点
- 在早期阶段，体重会过度减轻，因为身体会消耗能量来消化碳水化合物并燃烧脂肪。结果来了，你想继续遵循饮食；
- 作为饮食的一部分，您可以吃营养健康的食物；
- 您不需要根据特殊食谱准备食物，也不依赖于地点，您可以在家、度假或工作时间遵循饮食习惯。
- 您无需不断计算、跟踪卡路里，也不受食物摄入时间和数量的限制。
- 饮食中含有大量蛋白质，这反过来会增加胆固醇水平并对血管、肾脏和肝脏造成压力；
- 饮食中纤维含量低（参见肠道和胃肠道问题）；
杜坎饮食的各个阶段
- Shirtaki 面条，由魔芋植物的根制成，然后用于制作面粉，然后制成产品；
- 油（橄榄油、葵花籽油、菜籽油），每种半茶匙，以下各阶段各 1 茶匙；
- 枸杞是一种营养丰富的浆果，只需 2 汤匙即可食用。相 1 汤匙；
- 玉米淀粉，1汤匙；
- 可可粉，不含脂肪——7-8克；
- 脱脂奶粉——30克；
- 豆制品、面粉、酸奶、牛奶、酱料；
- 您能找到的脂肪含量最低的酸奶油；
- 水果酸奶，天然不加糖；
- 含有家禽成分的香肠 – 100 克；
- 白泷面条；
- 油（橄榄油、植物油、菜籽油）可以在"攻击"（半茶匙）、"巡航"（1 茶匙）和"巩固"（1 汤匙）阶段添加到食物中；
- β-麸质有助于降低体内胆固醇水平，这对我们来说已经是一大优点，沉重感消失，血管堵塞减少；
- 硒含量支持蛋白质分解；
- 纤维不溶于胃液，可净化胃；
- 其低热量含量降低了菜肴的整体热量值；
- 开菲尔加麸皮，美味的晚餐，饱腹感+净化身体；
攻击阶段
- 从0到5公斤。– 一两天；
- 5至10公斤。– 两、三天；
- 10至20公斤。– 五、七天；
- 30公斤起。– 7-10 天；
攻击阶段指南
- 我们只吃蛋白质食物。
- 我们不吃脂肪，我们做的菜肴不含脂肪。我们拒绝高脂肪食物。
- 我们每天喝2-3升干净的水。
- 我们吃一半到两汤匙上述麸皮。
- 我们停止进行太多的体力活动，无论是在健身房、跑步还是其他活动。
- 我们去散步，呼吸新鲜空气，让身体放松。
供给阶段"攻击"
- 低脂牛奶，任意；
- 鸡;
- 肝;
- 瘦鱼；
- 海鲜;
- 带蛋黄的鸡蛋每天不超过2-3个；
- 无糖果汁，每天1杯；
- 奶酪;
- 肥肉；
- 酒精;
- 罐头和熏肉；
"攻击"菜单阶段
- 早上——咖啡、芝士蛋糕；
- 早餐——煎蛋卷配融化的奶酪；
- 午餐——鸡胸肉，煮熟+酱汁；
- 下午点心——无糖酸奶；
- 晚餐——鱼排；
- 晚上——任何口味的蛋白质奶昔。
- 早上——炒鸡蛋+蔬菜、奶茶；
- 早餐——干酪；
- 午餐——杜坎食谱的汤、麸饼；
- 下午点心——虾；
- 晚餐——肝片；
- 晚上——酸奶。
- 早上——鸡蛋、煮舌头；
- 早餐——面包、茶或咖啡；
- 午餐——按照杜坎食谱做的鱼汤；
- 下午点心——开菲尔；
- 晚餐——鸡胗；
- 晚上——蛋白质奶昔或酸奶。
- 早上——煮鸡蛋、茶或咖啡；
- 早餐——杜坎卷；
- 午餐——肝煎饼；
- 下午点心——甜点配干酪；
- 晚餐——鸡肉；
- 晚上——酸奶。
- 早上——干酪砂锅；
- 早餐——鱼排；
- 午餐——鸡肉香肠；
- 下午点心——开菲尔；
- 晚餐——炖肉；
- 晚上——凝乳慕斯。
- 早上——麸皮饼干；
- 早餐——杜坎卷；
- 午餐——烤鸡；
- 下午点心——清蒸鱼；
- 晚餐——鸡胗；
- 晚上 – 开菲尔或发酵烤牛奶。
你蛋黄酱
- 2个生蛋黄
- 240克软干酪
- 茶匙芥末
- 盐和果糖（请阅读甜味剂）
- 石蜡油（1汤匙）
- 苹果醋或柠檬汁（1 汤匙）
"巡航"阶段（也称为"交替"）
"巡航"阶段指南。
- 现在将燕麦麸放入 2 汤匙。湖白天。
- 如果饮食伴有便秘，饮食中应包括麦麸。
- 我们每天喝 2 升或更多的水。
- 乳制品（酸奶、干酪）等每天不超过1公斤。
- 步行30分钟，呼吸新鲜空气。
"邮轮"饮食阶段
- 蘑菇;
- 芹菜，我有一篇关于它的单独文章 – 芹菜减肥
- 南瓜和西葫芦；
- 不同品种的卷心菜；
- 豆子;
- 面包;
- 豆子;
- 意大利面;
- 土豆;
- 粮食;
- 玉米;
菜单项"邮轮"
- 早上——煎鸡蛋、咖啡、牛奶（适量）；
- 早餐——清淡的干酪；
- 午餐——炸鸡排、融化的奶酪、肉汁；
- 下午点心——砂锅鱼；
- 晚餐 - 鸡肉在锅中加盖大蒜和香料煎炸；
- 晚上——干酪砂锅。
- 早上——煎蛋卷+蔬菜、咖啡；
- 早餐——牛奶香肠；
- 午餐——按照杜坎的食谱做的卷心菜卷；
- 下午点心——胡萝卜和奶酪肝饼；
- 晚餐——自制香肠；
- 晚上——奥利维尔的一部分。
- 早上——煎蛋、咖啡、牛奶（适量）；
- 早餐——硬质奶酪（脂肪含量不超过5%）；
- 午餐——冷熏鲭鱼+饺子；
- 下午点心——开菲尔、黄油卷；
- 晚餐——砂锅鱼+豆腐；
- 晚上——干酪甜点。
- 早上——肉煎饼、茶；
- 早餐——炒鸡蛋+蔬菜；
- 午餐——沙拉、卷心菜片；
- 下午点心——干酪和干酪蛋糕；
- 晚餐——西葫芦馅饼加蘑菇+肉（适量）；
- 晚上——开菲尔+干酪甜点。
- 早上——肝煎饼、茶；
- 早餐——无蛋黄煎蛋；
- 午餐——鱼片；
- 下午点心——螃蟹卷；
- 晚餐——肉汁烤胸肉；
- 晚上——酸奶。
- 早上——炒鸡蛋+咖啡、牛奶适量；
- 早餐——南瓜粥；
- 午餐——鸡肉三明治；
- 下午点心——茄子粉丝；
- 晚餐——鸡肉三明治+肉汁；
- 晚上——干酪砂锅。
- 早上——鸡蛋、咖啡；
- 早餐——肝酱；
- 午餐——按照杜坎食谱喝汤；
- 下午点心——火鸡；
- 晚餐——炖牛肉；
- 晚上——饼干、酸奶。
"巩固"阶段。
整合阶段指南
- 蛋白质日 - 您现在每周有一个蛋白质日，就像在"攻击阶段"一样。当然，何时计划这一天取决于您，但因为这一天将长期存在于您的日常生活中最好在周中进行，而且可能对你的余生来说也是如此。皮埃尔·杜坎建议周四进行。
- 正如您可能已经猜到的，每天必须食用的产品是燕麦麸，此外每天还需要两汤匙半和 2 升水。
- 每天至少步行30分钟，时间越长越好。
- 我们监控自己的健康状况，因为这样的饮食会给身体带来压力。如果您出现胃痛，请立即就医。
- 蛋白质;
- 蛋白质与蔬菜；
- 蛋白质搭配蔬菜+淀粉类食物；
- 那天你可以吃任何东西；
- 剩下的日子是蛋白质-蔬菜；
- 周一——蛋白质和蔬菜；
- 周二——蛋白质和蔬菜以及淀粉类产品；
- 周三——蛋白质和蔬菜；
- 星期四——蛋白质；
- 周五——吃什么都可以，和朋友聚会方便；
- 周六——蛋白质和蔬菜；
- 周日——蛋白质和蔬菜（在该阶段的后半段——这一天你可以吃任何东西）。
"固定"菜单项
- 早上 - 煎饼、肉、茶；
- 早餐——炒鸡蛋和蔬菜；
- 午餐——炸肉排配卷心菜、沙拉；
- 下午点心——松软干酪和松软干酪馅的蛋糕；
- 晚餐 - 西葫芦和肉蛋糕；
- 晚上 - 开菲尔。
- 早上 - 煎蛋卷配火腿，咖啡加牛奶；
- 早餐——南瓜粥；
- 午餐——鸡肉三明治；
- 下午点心——茄子粉丝；
- 晚餐——鸡肉三明治；
- 晚上——芝士蛋糕。
- 早上 - 半熟鸡蛋、咖啡加牛奶；
- 早餐——沙拉、蘑菇；
- 午餐——鸡汤、蘑菇、炖菜、开菲尔；
- 下午点心——麸皮松饼、花草茶；
- 晚餐——肝排、沙拉、茶；
- 晚上 - 酸奶，任何卷心菜。
- 早上——干酪砂锅；
- 早餐——鱼排；
- 午餐——鸡肉香肠；
- 下午点心——开菲尔；
- 晚餐——炖肉；
- 晚上——凝乳慕斯。
- 早上——煎蛋、蔬菜、咖啡；
- 早餐——香肠；
- 午餐——所有菜肴、酒；
- 下午点心——蔬菜馅肝饼；
- 晚餐——香肠；
- 晚上——"奥利维尔"。
- 早上——干酪、咖啡；
- 早餐——鸡肉香肠、酸奶；
- 午餐——鸡胸肉汤、炖菜、茶；
- 下午点心——沙拉；
- 晚餐——炒鸡蛋、茶；
- 晚上 - 发酵烤牛奶或开菲尔。
- 早上-肝煎饼、茶；
- 早餐——炖蔬菜；
- 午餐——鱼排、鸡汤、沙拉；
- 下午点心——土豆、沙拉；
- 晚餐——烤牛胸肉、酸菜；
- 晚上 - 酸奶或开菲尔。
"稳定"阶段
"稳定"阶段指南。
- 每日食用三汤匙麸皮；
- 避免暴饮暴食；
- 每天喝两升干净的水；
- 每周有一天应该是禁食日：蛋白质；
- 多运动：散步、骑自行车、滑旱冰、去健身房锻炼；
"稳定"阶段的饮食
- 蔬菜想吃多少就吃多少；不会损害您的外观；
- 如果是大水果，例如苹果，则可以一次吃一个水果；
- 如果水果比较小，比如橘子，可以吃两片；
- 你不能吃"Dor-blue"和山羊奶酪等奶酪，只能吃低热量的奶酪；
- 火鸡、鸡胸肉和牛肉是脂肪品种的绝佳替代品；
- 仅由低脂奶制成的产品；用乳糖含量较低的牛奶代替普通牛奶也很有用；
- 面包、盐和淀粉类食物保持在最低限度；
- 不要忘记麸皮：每天三汤匙；
"稳定"菜单阶段
- 早餐——煎蛋卷配炸西红柿、花草茶；
- 午餐——自制鸡汤——面条、排骨；
- 下午小吃——天然酸奶和麸皮、水果和干酪煎饼；
- 晚餐——烤鱼。
- 早餐——咖啡、几块奶酪、一个煮鸡蛋；
- 午餐——全麦面包、不加调料的蘑菇汤；
- 下午点心——带有水果片、酸奶和麸皮的凝乳块；
- 晚餐——虾加柠檬汁、甘菊茶。
- 早餐——干酪砂锅、咖啡（可能加牛奶）；
- 午餐——罗宋汤、蔬菜沙拉；
- 下午点心——一块肝煎饼、开菲尔和麸皮；
- 晚餐——鱿鱼，最好是煮熟的。
- 早餐——干酪和咖啡；
- 午餐——小公牛的肉排；
- 下午点心——开菲尔和麸皮、一块煮牛肉；
- 晚餐——鱼排。
- 早餐——燕麦片、咖啡或茶；
- 午餐——奶酪汤——鸡胸肉泥；
- 下午点心——开菲尔和麸皮、芝士蛋糕；
- 晚餐——鱼片。
- 早餐——煎蛋卷配蔬菜、咖啡；
- 午餐——牛肉汤和一块肉；
- 下午点心——开菲尔和麸皮、干酪球和覆盆子；
- 晚餐——全是海鲜。
- 早餐——自制蛋糕、巧克力、咖啡；
- 午餐——炸肉排或炸肉排、茶；
- 下午点心——水果、开菲尔和麸皮；
- 晚餐——鱼舒芙蕾。